中国酿酒技艺源远流长，从古法坊酿到现代精工，历经数千年岁月沉淀，已经成为中华文明的重要符号。如今，在健康消费升级与品质需求迭代的浪潮下，中国酱香酒核心产区迎来重大突破，知名酱酒品牌老赤坊携手中国食品发酵工业研究院，重磅推出市场平价有机酱香酒——“红粮运道”，为千年酱酒文化注入新的时代活力，开启健康化、品质化饮酒新时代。

匠心品质，老赤坊开创有机酱酒新纪元

有机酱香酒的核心在于“有机”。作为有机酱香酒领域的开山之作，“红粮运道”在品质上做到了极致追求。老赤坊在原料从种植之初便遵循自然规律，停止使用农药除虫、化肥施肥。同时，在酿造及加工过程中，老赤坊也杜绝使用任何化学添加剂，全程减少环境破坏与不可再生资源消耗，成为超越普通食品、无公害食品和绿色食品的更高级别食品安全标准，并获得官方有机认证。

此外，在酒体工艺上，老赤坊“红粮运道”更是精益求精。老赤坊科研团队联合中国食品发酵工业研究院及多位国家级酿酒师、品酒师，历经长期摸索实践，梳理出产区、原料、窖池、酿艺、勾调、坛藏六大核心影响因素，以此开启品质革命。“红粮运道”主酒体采用8年有机红高粱酒，搭配10年、25年及50年老酒精心勾调。

经由层层匠心打磨，老赤坊“红粮运道”最终呈现出的酒体晶莹透明，酱香浓郁，蜜香突出。更值得一提的是，“红粮运道”还具备轻醉易醒不上头的特点，饮后体感舒适、愉悦感强烈，完整诠释了“舒适是好酱酒体感最高指标”的品质追求。

暗藏巧思，“红粮运道”起名设计寄寓美好

除了卓越的品质，老赤坊“红粮运道”饱含深意的命名与设计则赋予这款酒更深厚的文化底蕴与情感价值。名字中“红粮”二字直指核心酿造原料——老赤坊有机红樱子糯高粱。这种高粱颗粒饱满、色泽红润，是酿造高品质白酒的珍贵基础，不仅象征着自然与农作的丰收，更传递出用料扎实、根源正宗的产品态度。“运道”则是名字的灵魂，将物质产品升华为精神馈赠，寓意“品尝佳酿，开启鸿运”，尤其适合新年饮用，为消费者祈愿时运亨通、福气满满。二者结合，既寄托了老赤坊品牌如红高粱般红红火火、蒸蒸日上的发展愿景，也向每一位酒友送上顺遂安康、财运亨通的人生祝福，成为连接品牌与消费者的情感纽带。

在产品设计上，“红粮运道”也兼顾实用性与仪式感。产品采用一箱3个礼盒的组合装，每个礼盒内含2瓶酒与2个专属酒杯，专为新年送礼场景量身打造，既方便亲友馈赠，又能满足团聚小酌的需求。礼盒通体采用高粱红为主色调，视觉上极具喜庆氛围；盒身雕刻酱酒“12987”传统工艺浮雕，侧边红带旁搭配红樱子糯高粱插画，高粱下方映衬两瓶佳酿，灵感源自经典的“稻下乘凉图”，既表达了对农耕文明的敬意，更隐喻“粮丰酒醇，不忘根本”的品牌初心。瓶身设计同样别具深意，赤水河形态的飘带不仅溯源了酱酒母亲河，更呼应了红色革命精神，寓意“佳酿如河，源远流长；饮者如舟，乘风破浪”。

战略升级，老赤坊以有机酱酒赋能行业发展

“红粮运道”的启程，标志着老赤坊以有机之名，迈入了品牌发展的新纪元，率先扛起了一面引领行业价值升级的旗帜。老赤坊酒业所选择的“有机”之路，注定是一条需要克服重重壁垒、坚守长期主义的征程。

有机酱香作为高品质的“少数派”，市场理念还在初期阶段。需要与消费者持续对话，将“有机”从模糊的概念，转化为关于源头纯净、饮后舒适的切实体验与信任。

自有有机高粱基地的源头管控，到酿造全程杜绝化学添加，再到获得并维持严苛的国家有机认证，每一个环节都是对耐心、成本与匠心的极致考验。这非一时之功，而是需要代代相承的体系化坚守。

道阻且长，行则将至。 期待更多同行者、消费者一起，共同见证并参与中国酱酒从风味之醉，向健康之享、品质之选的美好进化。