2024年04月13日

寻找经济周期中的增长密码——2024首届中日流通大会于东京圆满召开

2024-03-18 15:36   来源: 互联网

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历时近3个月的精心准备,3月7日,2024首届中日流通大会于东京圆满召开。本次大会以“经济周期下的流通变革”为题,90余位中日政府代表、专家学者、零售企业代表及行业上下游从业人士齐聚一堂,围绕业态创新、商品与经营战略、自有品牌等多个维度,以深度分享和圆桌讨论形式,洞察零售流通行业的发展经验和演进方向,共探中日两国零售创新的新思路、新机遇。

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大会伊始,中国国际贸易促进委员会驻日本代表处首席代表史銘发表开幕致辞,他表示:中日两国于1972年实现邦交正常化,2022年为50周年。回首第一个50年,中日双边经贸关系始终处于健康发展的状态。第一个50年期间,中日双边贸易额增长了300多倍,日本对华直接投资金额累计超过1200亿美元,在华企业超过3万家。

而在过去几年,尽管有多重因素的影响,日本贸易振兴机构的调查显示,仍然有90%的日企希望扩大在华业务或维持现状。中国国际贸易促进委员会驻日本代表处期待建立中日之间品牌交流的服务平台,不断深化中日流通事业合作,共创美好未来,并祝首届中日流通大会取得圆满成功。

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中国国际贸易促进委员会驻日本代表处 首席代表 史銘

随后,2024首届中日流通大会发起人、首都经济贸易大学教授陈立平致辞,他认为:尽管过去几年出现了一些挑战,2023年中国的GDP仍然实现了5.2%的增长,全年社会零售品销售总额实现7.2%的增长。但与此同时,2023年中国超市零售额同比下降了0.4%。受到低价零售的冲击,超市行业转型方向不清晰,行业感到普遍的焦虑和茫然。

放眼日本,在“失去的30年”中,面对经济零增长和严重的少子老龄化,日本零售业实现了可持续增长,并诞生了优衣库、无印良品、7-11、大创、唐吉诃德等众多优秀的零售企业;同时,日本的价值创造型超市呈现了旺盛的生命力。陈立平表示,希望通过此次大会加强中日对双方流通领域的了解,促进两国行业交流和商品流通的发展。

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首都经济贸易大学 教授 陈立平

其后,2024首届中日流通大会主办方、上海亚东展览服务有限公司董事长孙璐进行致辞,她认为:长期以来,日本流通业以其精细化、高效和人性化的特点,在全球享有盛誉。中国流通业也在电子商务、移动支付、大数据营销、人工智能等新技术新模式呈现出鲜明的特色,并处于全球前列。

当前,随着全球经济、科技、消费者需求等多个方面的快速发展,中日流通业都面临着前所未有的挑战和机遇,在变革中保持竞争力,是中日双方共同关注的话题。本次大会邀请中日流通业的资深专家学者、标杆企业高管齐聚一堂,期待通过各位嘉宾的交流探讨,共同探索更多发展机遇,推动中日流通业的可持续发展。

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上海亚东展览服务有限公司 董事长 孙璐

早稻田大学名誉教授川边信雄以7-11为例,分享了日本便利店在变革期的发展与演变。

在日本,便利店是仅次于超市的第二大零售业态,且集中度非常高。排名行业前三的7-11日本、 FamilyMart(全家)、Lawson(罗森)三家企业,在全行业的销售额占比92.5%,门店数占比89.5%。从便利店各类目商品的销售额来看,2022年,快餐及日配食品、预包装食品的占比达到62.2%。

7-11日本从1960年代开始快速增长,并拥有独特的成长路径。1990年代后半至今,面对数字化浪潮、少子老龄化、单身化等社会现象的出现,7-11日本采取了新的成长战略,包括积极推进全渠道战略、提供新产品和新服务等。他指出,7-11如今面临的课题包括国内成长空间缩小、国际竞争激化等,而前进的方向则是推进数字化(DX)和社会平台化。

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早稻田大学 名誉教授 川边信雄

唐吉诃德原董事间岛吉和从折扣导向型成长战略出发,分享了唐吉诃德连续34年增长的秘诀。唐吉诃德企业经营的DNA包括:

第一,顾客至上原则。整个集团的所有行为和价值判断都以企业原则为基础,从企业经营(管理层)到店铺运营(员工),都要根据“顾客至上”的原则行事。

第二,灵活变革应对行业。在不断变化的商业环境中,必须最大限度地提高自身应对变化的能力。唐吉诃德追求“个店经营”,让门店员工可以自行、灵活地做出真正满足客户需求的决策;同时,根据每天变化的顾客需求,精细调整商品组合和店铺布局。

他还指出,唐吉诃德的成长源泉包括独特的商业模式、娱乐性十足的店铺布置、现场的“授权委托”(经营放权),以及多彩的店铺形态。

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唐吉诃德 原董事 间岛吉和

日本流通经济研究所特任研究员李雪博士对日本食品超市的发展趋势与模式进行了剖析。她指出,1990年代以前,日本综合超市的市场规模一直高于食品超市,1991年食品超市的市场规模首次超过综合超市,此后两者间差距不断扩大,综合超市逐渐呈衰退趋势。

目前,日本食品超市的发展已进入第四阶段:折扣型食品超市崛起,通过参与上游、并购工厂开发自有品牌(PB)等方式,掌控供应链,推进低成本运营;多强调高质低价,以高性价比、差异化商品建立口碑和信任度,因而在消费紧缩的大环境下赢得消费支持,并实现快速成长。

未来,日本食品超市的发展方向将会是:全面扩充中食(即熟食、即食RTE)品类,实现餐桌替代(HMR);此外,超市促销将从推荐食材向推荐菜谱、食谱转变,Meal代替Food成为关键词。

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日本流通经济研究所 特任研究员、博士 李雪

全日食株式会社开发总部长长谷川刚介分享道,全日本食品株式会社是由日本全国1600家店铺组成的自愿连锁联盟,加盟店在保持独立经营的同时,共用总部功能,其功能包括提供商品采购支持、销售支持、店铺支持,以及信息系统方面的支持。

如今,采购和运营成本增加已成为日本食品零售业面临的巨大挑战之一,对中小零售企业尤甚。全日食总部与加盟店紧密配合,推出全方位举措以应对这些挑战。

为了应对产品价格上涨的现象,全日食加入了全日本超市协会(All Japan Supermarket Association,AJS),能够从食品、日杂、农产品、水产等品类中严选800多件销售潜力高、利润可观的商品,并提供给加盟店;与此同时,也鼓励加盟店售卖自有品牌商品。

为了提高生产力,全日食总部完善了生鲜配送中心,增加单次配送产品量并减少送货频率;加盟店引进了一系列智能化设备,并调整了人员调度模式,旨在实现1.5倍人效。

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全日食株式会社 开发总部长 长谷川刚介

玉川大学管理学院国际管理系教授神谷涉围绕自有品牌(PB)在日本及欧美的发展路径、未来方向进行了分享。他提及,日本自有品牌经历多个发展阶段,目前第5代自有品牌刚刚起步,表现为“高质低价、价格破坏性商品”。

总体而言,日本PB可分为4种类型:高端PB、主题性PB、主力PB、低价PB,其中高端PB和主题性PB统称为“附加价值型PB”。神谷涉就各类PB的发展情况、典型案例展开了剖析,并指出,附加价值型PB与价格破坏型PB将是日本PB今后拓展的领域。

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玉川大学管理学院 国际管理系教授 神谷涉

SENKO商事株式会社常务董事田中正志及其团队围绕SENKO集团的物流及全球贸易业务进行了分享。

SENKO集团2023年销售额达6962亿日元,其中68%来自物流业务,服务对象包括大型GMS、知名电商公司、知名连锁药店、大型量贩连锁店等。物流是零售流通行业中至关重要的一环,为了提供 “超越物流”的服务,SENKO集团也提供解决方案、咨询、ICT支持等方式优化物流,从而解决社会课题和创造新价值。

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SENKO商事株式会社 常务董事 田中正志及其团队

伊藤洋华堂入华27年,目前拥有7 家GMS综合百货、2 家食品生活馆以及1家购物中心。伊藤洋华堂中国总代表黄亚美分享道,入华初期,伊藤洋华堂还是一个“水土不服的洋商场”,但通过做正确的事情,逐步走向高质量发展——“从零出发” 洞察消费需求,“从量出发”创造差异化消费场景,“从质出发”提供高品质消费体验。

为了满足顾客对“新”和“品质”的需求,伊藤洋华堂十分重视四类商品:一是安全放心、高品质高标准的自有商品,二是日本名物、具有品类特色的特色商品,三是生鲜 、3R、精加工这类优势商品,四是具有季节性、趣味性的话题商品。

放眼未来,中国伊藤洋华堂认为生活模式变化使得商品需要转变为“高品质高日常+高情绪”,既要满足功能价值,也要满足情绪价值;服务层面,构建全渠道体验至关重要;店铺需要重塑商业功能,提供一整天都乐在其中的情绪体验;还要重视社会价值,关注ESG与SDGs,与利益相关方共创共荣。

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伊藤洋华堂 中国总代表 黄亚美

安徽生鲜传奇商业有限公司创始人王卫认为,中国在30年间发生了深刻的变化,商圈的不断割裂对大卖场业态的冲击巨大。“千米距离”则是社区生鲜店与超市和菜市场竞争的关键要素。2021年的一项调查显示,受访者在社区生鲜店购买生鲜的比例为30%,较2019年提升了14%;超市和菜市场占比均为25%,较2019年分别下降16%和12%。

谈及社区生鲜店的商品战略,王卫认为关键在于三个方面,一是深耕供应链,二是自有品牌,三是保障商品安全;在社区生鲜店的管理战略方面,数字化,AI的作用不可忽视;而在服务战略上,则需要真心地“以消费者为尊”,才能超越“术”的层面创造价值。

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安徽生鲜传奇商业有限公司 创始人 王卫

冰山冷热科技股份有限公司商业环境事业部总经理孙兵分享道,冷链在生鲜中具有重要意义,在全程冷链过程中,物品必须贮存在合适的低温环境下,而目前中国农产品流通损耗率达30%甚至更高,其中最薄弱的环节是最初一公里,即产地的快速预冷及冻结。通过解决产后预冷预处理的短板,农产品全程冷链瓶颈将得以突破,上下游将得到更好的衔接,实现可持续化发展,助力提升乡村振兴。

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冰山冷热科技股份有限公司 商业环境事业部总经理 孙兵

在大会最终的圆桌环节,首都经济贸易大学教授陈立平对话4位中国零售业代表,探讨他们在企业发展和借鉴海外经验中的心得。

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青海一家亲超市董事长贾建全分享道,青海一家亲在经营超市生鲜方面,基本遵循了菜市场的理念。过去,大家认为中国大卖场的生鲜做得不错,可能是由于时代和商机好,但大卖场在生鲜经营的专业度上明显有所欠缺。而在菜市场里,多个卖肉、卖蔬菜的摊位同时经营,却都生存得很好,是因为竞争的存在促使他们满足了不同顾客的需求。阻止中国大卖场衰退的一个关键点是,将生鲜做出烟火气来。

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青海一家亲超市 董事长 贾建全

蚂蚁商业联盟董事长田建忠分享道,蚂蚁商业联盟成立于2017年,6年多以来主要做了四件事:一是自有品牌开发,逐步实现从无到有,从少到多;二是加大与日本和在欧美的交流与合作,为成员企业引进全球范围内的优质商品,也让优质的自有品牌走出国门;三是推进大数据的运用,除了成立蚂尔科数科公司,还与首都经济贸易大学联合组建了中国消费品大数据研究院,定期产出消费品报告;四是自成立之初延续至今的的培训模块,令许多成员企业受益颇丰。

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蚂蚁商业联盟 董事长 田建忠

厦门元初食品股份有限公司董事长连庆达分享道,在元初正式进入零售之前,团队已经做了十年的国际贸易,将中国的优质食品出口到全世界,因此对国际化有深入的积淀。

在元初看来,食品是无界的,客户在哪里,业务就在哪里。顾客永远需要高质平价的产品。元初曾在温哥华找到本地一个很好的散养鸡蛋供货商,这些鸡蛋在高端超市卖得较贵,而供货商认为它们可以卖得更便宜。于是,元初与对方建立了合作,售价可以达到高端超市的30%-40%,顾客因而可以以低价买到更好的产品。

帮客户找到更好的产品、与供货商建立长期、良好的合作关系,逻辑上并不是一件难事,核心在于企业要拥有内在的驱动。

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厦门元初食品股份有限公司 董事长 连庆达

北京超市发连锁股份有限公司原董事长李燕川分享道,自己曾在1995年被北京市政府和北京市商务局外派到日本卡斯美超市学习,当时日本老师传授了这样的理念:做社区超市,就应该把自己当成社区的一份子,去做对社区有益的事情。在卡斯美学习的三个月非常艰苦,但他也由此学习到了对商业市场的感知——商品要能够做到这种程度,顾客才会喜欢。

如今,商业的价值观需要回到本质,也就是商品研究。商品能否畅销,很大程度上取决于对顾客的了解。

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北京超市发连锁股份有限公司 原董事长 李燕川

创新无限,交流无界。以首届中日流通大会为契机,与会嘉宾不仅分享了宝贵的经验与见解,也共同探讨了零售行业未来的发展方向;希望本次中日流通大会的召开,能够进一步推动中日流通行业之间的合作和交流,帮助企业在新的市场形势和日益变化的消费需求环境下,挖掘变革与创新的路径,助力中日零售业的进步与发展。

未来,中日流通大会组委会将秉承互通有无、合作共赢的精神,持续构建跨国交流平台,促进中日零售领域的更深层次合作,期待携手共寻经济周期下中日零售的创新与增长密码!

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责任编辑:Linda
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